Le blog de Lilou & Co

Tour en cuisine n° 51 - Cupcakes au caramel beurre salé

Cupcakes

Par Lilou & Co

Soyons fous ! Cette semaine pas un mais DEUX tours en cuisine ! On commence par le sucré ? Je suis passée chez Noasette de "Recettes à gogo" et j'ai opté pour des petits cupcakes au caramel beurre salé. Pour 12 cupcakes, il vous faut 2 oeufs, 50 gr de...

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Mille feuilles d'Amour

Pâtisseries

Par Lilou & Co

Le mille-feuilles, un classique de la grande pâtisserie française. Rien de plus simple : de la pâte feuilletée et de la crème patissière. Oui, mais... ... mais si en plus on vient d'apprendre comment faire la crème pâtissière selon Pierre Hermé, que si...

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Pintade farcie caramélisée aux épices

Cuisine Française

Par Lilou & Co

La pintade... Les pintades sont des oiseaux de l'ordre des galliformes et de la famille des Numididae (parfois placée dans celle des Phasianidae), originaires d'Afrique (Source Wikipédia). Originaire d'Afrique ? Quoi de mieux que de la cuisiner avec de...

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Tout de moi... ou presque :-)

Papotage

Par Lilou & Co

Fallait s'y attendre. Mais je ne m'y attendais pas, moi ! Merci "Les délices d'Isa" Cela me faisait doucement rigoler quand je voyais les autres se faire taguer. Là je ne rigole plus. Parce qu'en dehors de mes recettes je n'aime pas parler de moi. Mais...

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Tour en cuisine n°50 - Cannelloni boeuf/courgettes

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Une fois n'est pas coutume, petit tour en cuisine du dimanche. Aujourd'hui je suis invitée chez Mili du blog Cuisine, Pâtisserie, Chocolat and Co et je suis ravie. Un petit blog tout frais et pétillant (à l'image de sa rédactrice puisque j'ai pu la voir...

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Purée de patates douces au gingembre

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Voici la petite purée qui accompagne mes cailles rôties au jus d'agrumes. Pour 6 personnes, il vous faut 1 kg de patates douces, 1 citron, sel, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Eplucher et couper les...

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Cailles rôties au jus d'agrumes

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Oserais-je un mauvais jeu de mots sur la température extérieure et ce petit volatile ? Non. Parlons plutôt cuisine :-) Des p'tites cailles avec une sauce caramélisée à l'orange ça vous dit ? Pour 6 personnes il vous faut 6 cailles (bah oui !), 3 oranges,...

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Harira Marocaine

Soupes et bouillons

Par Lilou & Co

Brrr.... il gèle ! Et si nous "soupions" à l'étranger ? Destination le Maroc ! Attention, cette soupe commence à mijoter dès le matin pour le soir car il faut la laisser reposer. La viande n'en sera que plus tendre. Pour 6 marocains, il vous faut : 300...

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Fondant au Toblerone (version Cyril Lignac)

Pâtisseries

Par Lilou & Co

Petit tour rapide en cuisine n°15 Pour ceux qui ne suivent pas il y a les tours rapides sur 2 semaines et les moins rapides sur 4 semaines. C'est Caro du blog La pâtisserie de Caroline qui s'invite chez moi. Bienvenue ! Et moi je file chez Dolphin Atlantica...

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Spaghettis all'Amatriciana

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Ce plat de pâtes pimenté est originaire d'Amatrice, commune de la province de Rieti en Italie. Elle tient son origine de la préparation "alla gricia", plat du berger, réalisé uniquement à base de produits secs, tels que : salaisons, fromages et pâtes....

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