cuisine italienne

Panzanella

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

La panzanella est une salade italienne à base de tomates principalement, de légumes crus et de pain rassis. Peu calorique et plein de saveur : un régal pour l'été ! Voici ma version. Pour 4 personnes il vous faut 1 tomate, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron...

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Paupiettes à la mortadelle, courgette et mozzarella

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Hyper simple ! Encore faut-il avoir de bons produits pour sublimer cette recette. Pour 4 paupiettes, il vous faut 4 escalopes trrèèèss fines de veau, 8 tranches de coppa, 4 tranches de mortadelle italienne (la vraie, avec des grandes tranches), 1 grosse...

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Pasta salsa checca

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Alors là, avis aux flemmards du dimanche, voici une recette comme j'aime pour les jours de farniente :-) Tout est dans la sauce : une sauce tomate, certes, mais crue et simplissime ! Le plus difficile, je pense, est de ne pas louper la cuisson al dente...

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Flan di ricotta, oliva e pomodori secchi

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Pas encore assez chaud pour dîner froid, mais tout de même envie d'un peu de soleil dans l'assiette ? Des flans aux saveurs d'Italie, ça vous tente ? Pour 6 flans il vous faut 60 gr de parmesan râpé, 500 gr de ricotta, 2 oeufs, 1 gousse d'ail écrasée,...

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Antipasto di fungo

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Pour un repas léger, chez nous, on aime bien les antipasti. Servis avec une salade verte et un peu de polenta, ces champignons farcis sont un régal à l'heure du dîner. Pour 6 personnes prévoir 12 champignons de Paris à farcir, 1 courgette, 1/2 poivron...

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Tour en cuisine n°50 - Cannelloni boeuf/courgettes

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Une fois n'est pas coutume, petit tour en cuisine du dimanche. Aujourd'hui je suis invitée chez Mili du blog Cuisine, Pâtisserie, Chocolat and Co et je suis ravie. Un petit blog tout frais et pétillant (à l'image de sa rédactrice puisque j'ai pu la voir...

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Spaghettis all'Amatriciana

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Ce plat de pâtes pimenté est originaire d'Amatrice, commune de la province de Rieti en Italie. Elle tient son origine de la préparation "alla gricia", plat du berger, réalisé uniquement à base de produits secs, tels que : salaisons, fromages et pâtes....

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Orecchiette aux petits pois, Coppa et Gorgonzola

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Allez, une petite recette de pâtes, toute simple à cuisiner pour le weekend. Mais on va changer des macaronis ou des spaghettis. On va faire des orecchiettes. Ce sont de petites pâtes en forme... d'oreilles ! Cours d'italien : oreille se dit "orecchio"....

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Polpetine

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

ou Paupi ettes napol itaines. Des escalopes, de la sauce tomate, du basilic, du parmesan, des gnocchis : la base de la cuisine italienne ! Ingrédients : 6 escalopes de veau, 2 bottes de basilic, 1 gousse d'ail, 150 gr de parmesan râpé, 2 cuillère à soupe...

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