Fondant au Toblerone (version Cyril Lignac)

Petit tour rapide en cuisine n°15

Pour ceux qui ne suivent pas il y a les tours rapides sur 2 semaines et les moins rapides sur 4 semaines.

C'est Caro du blog La pâtisserie de Caroline qui s'invite chez moi. Bienvenue !

Et moi je file chez Dolphin Atlantica sur Bienvenue chez moi.

De recettes en recettes je suis tombée sur Cyril Lignac. Enfin presque . Sur une de ses recettes. J'aime bien sa façon de travailler le chocolat (voir ma Mousse au chocolat) alors je me suis lancée avec le Toblerone.

Pour 4 fondants, il vous faut 2 oeufs, 50 gr de sucre, 40 gr de farine, 100 gr de beurre, 100 gr de Toblerone, 40 gr de chocolat noir.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et mélanger.

Faire fondre le Toblerone, le chocolat noir et le beurre.

Préchauffer le four à 200°C.

Verser le chocolat dans les oeufs/farine. Bien mélanger.

Beurrer des ramequins et verser la pâte jusqu'au 2/3.

Cuire 10 minutes.

Bon alors, j'ai découvert deux façons de déguster cette pâtisserie.

La première (1ère photo), pour les gourmandes qui ne peuvent pas attendre que cela refroidisse, auquel cas le fondant devient un coulant...

Et la deuxième façon (2ème photo), pour les plus raisonnables, et effectivement dans ce cas-là on déguste un fondant. Et quel fondant... hummmm ! D'ailleurs, j'ai ajouté une NB sur mon cahier de recettes : à refaire absolument !

Merci Melle D.