Tour en cuisine n° 51 - Cupcakes au caramel beurre salé

Soyons fous ! Cette semaine pas un mais DEUX tours en cuisine  !

On commence par le sucré ? Je suis passée chez Noasette de "Recettes à gogo" et j'ai opté pour des petits cupcakes au caramel beurre salé.

Pour 12 cupcakes, il vous faut 2 oeufs, 50 gr de lait, 50 gr de crème, 45 gr d'huile, 130 gr de farine, 50 gr d'amandes en poudre, 1/2 sachet de levure, 80 gr de sucre, 50 gr de caramel au beurre salé crème de Salidou (j'en ai ramené un pot de 1 kg de Bretagne !) et pour le glaçage 250 gr de mascarpone, 20 gr de sucre glace, 3 cuillères à soupe de crème liquide, 3 cuillères à soupe de caramel beurre salé cacao en poudre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients liquides sauf le caramel. Dans un autre, mélanger tous les ingrédients secs.

Verser les liquides dans les secs. Bien mélanger. Ajouter la crème de Salidou.

Déposer dans des caissettes. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir.

Avec une cuillère à pomme, creuser un puit dans les cupcakes et verser un peu de crème de Salidou. Recouvrir avec le chapeau.

Préparer le glaçage en mélangeant la mascarpone, le sucre glace, la crème et le cacao.

Verser dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

 Et qu'a bien pu choisir Lou de "Lou et ses recettes minceurs" ?