Le blog de Lilou & Co

Aiguillettes de canard au caramel de Nuoc Mâm

Cuisine Asiatique

Par Lilou & Co

Bonne année du dragon ! Allez zou ! on sort ses baguettes, son wok, sa sauce soja et on file en cuisine ! Pour 6 personnes il vous faut 12 aiguillettes de canard, 1 gros oignon, 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mâm, 2 cuillères à soupe d'épices 5 parfums,...

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Risotto à la crème de coco et mangue poêlée

Cuisine Asiatique

Par Lilou & Co

Dans la cuisine asiatique peu de desserts sont en harmonie avec nos papilles occidentales... Je ne parle pas, bien évidemment des beignets aux pommes, des nougats chinois et des glaces coco que l'on trouve dans les menus des restaurants chinois en France,...

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Muffins à la Pralinoise

Pâtisseries

Par Lilou & Co

Je ne sais pas vous, mais moi j'aime bien les bons goûters, l'hiver, avec un bon chocolat chaud et de la pâtisserie maison. Et pour ne pas se lasser, si encore une telle chose était possible, il faut varier les plaisirs. Cet après-midi, j'ai opté pour...

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Tour en cuisine n° 41 - Cookies à la crème de spéculoos et pépites de chocolat

Pâtisseries

Par Lilou & Co

Un petit tour en cuisine dominical. Cette fois je suis passée chez Steph et Will dans Nos p'tits plaisirs. Très sympa ! Madame ET Monsieur cuisinent chacun leurs recettes, qui ont l'air toutes aussi appétissantes les unes que les autres. J'ai eu du mal...

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Flans au fromage de chèvre

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Le fromage, chez moi, c'est un peu dans tous les plats... Et le fromage de chèvre ne déroge pas à la règle ! Ici, il est mis à l'honneur dans une petite recette toute simple à cuisiner. Pour environ 6 flans, il vous faut 150 gr de fromage de chèvre, 75...

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Filet mignon au cidre brut et aux pommes

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Aujourd'hui, un classique normand. Il vous faut 1 filet mignon d'environ 500 gr, 4 pommes, 200 gr de champignons de Paris, 3 échalotes, 500 ml de cidre brut, 150 gr de crème fraîche épaisse, sel et poivre. Emincer l'échalote. Couper les champignons de...

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Les "girly"

Cupcakes

Par Lilou & Co

Un jour, comme ça, on me demande à la maison "Tu ne saurais pas nous faire des cupcakes ?". Et comme par hasard, on m'offre un livre sur le sujet ! Bande de comploteurs ! Pas un pour rattraper l'autre dans cette famille de gourmands ! Il est vrai que...

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AOP Ossau-Iraty

Papotage

Par Lilou & Co

Quand certaines décisions de l'UE mettent en péril le patrimoine français il y a de quoi "bêler" de rage ! Soutenons nos éleveurs basques et diffusez autour de vous "Il se passe de drôles de choses au royaume du fromage de brebis Pays Basque !".

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Fraicheur d'avocat, chutney de pamplemousse au gingembre

Amuse bouche

Par Lilou & Co

Fraicheur d'avocat, chutney de pamplemousse au gingembre et saumon fumé 2 pamplemousses, gingembre en poudre, 1 c à s de miel, poivre, fleur de sel, huile d'olive, 1 oignon rouge, 2 avocats, citron vert, 1 tranche de saumon fumé. Peler les pamplemousses...

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Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Amuse bouche

Par Lilou & Co

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées 250 gr de chèvre frais, 50 gr d'abricots secs, 50 gr de figues sèches, fleur de sel, huile d'olive, 12 pétales de tomates confites, 15 cl de crème liquide entière, poivre, ciboulette. Egoutter les tomates...

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