Des odeurs, des saveurs, des couleurs...
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La salade de fruits tout le monde connait quand il s'agit de fruits de nos régions. Mais en cette période hivernale il y a des fruits qui débarquent sur nos étals et dont nous ne connaissons pas forcément ni les noms ni les goûts. C'est mon cas... J'ai...
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Voici notre plat pour Noël. Cette année ni viande ni volaille, que du poisson ! Et afin de pouvoir choisir ce que nous voulions exactement nous avons parcouru 160 kms A/R, c'est à dire un petit aller/retour à la "capitale" comme disent les auvergnats...
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Une cuisine étrangère que j'aime beaucoup, et dont les restaurants se font rares en Auvergne, c'est la cuisine indienne. Les goûts et les couleurs sont en parfaite harmonie et c'est un plaisir pour les papilles. Le seul plat que j'ai cuisiné pour l'instant...
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Il y a quelques temps je vous donnais la recette de ma blanquette de la mer. En accompagnement, je vous propose une couronne d'épinards. Très simple à réaliser, très rapide et en plus, pour les enfants récalcitrants aux légumes verts, le goût de l'épinard...
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Je sais, je suis très en retard dans la publication de mes recettes... Il y a une tradition à la Saint Nicolas, dans l'est de la France, c'est de fabriquer des Manalas ou Manneles ou encore Petit Bonhomme, Jean Bonhomme et même Grittibänz en Suisse. L'orthographe...
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Noël est passé mais la gourmandise est restée ! Dans la série des petits biscuits de Noël, il y en a un que j'aime tout particulièrement : le kipferl. 1°) je suis incapable de prononcer ce mot car je ne parle pas allemand et 2°) je ne sais même pas ce...
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Cet été j'ai découvert la Panna Cotta. Et quelle découverte ! Elle arrive régulièrement sur ma table avec des saveurs différentes, pour le plus grand plaisir de la famille. Comme beaucoup de desserts, la base de la Panna Cotta reste la même. Ensuite je...
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Après le dessert, voici donc le plat préparé pour le concours organisé par Les 1001 gourmandises de Gaëlle : Pe č ená kachna s č erveným zelím en français Canard rôti accompagné de chou rouge. Enfin, j'espère que la traduction est exacte car je ne parle...
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ou en version originale Jablkovy Zavín Le nom vient très certainement de l'autrichien "Apfelstrudel". C'est une sorte de chausson aux pommes avec de la cannelle, du rhum, des raisons secs, des noisettes ou des noix et de la poudre d'amande. Vous en trouverez...
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(Roulements de tambours) des livres de cuisine ! Mais attention, chaque membre de la famille a un thème bien ciblé : les Desperate pour ma fille aînée, les cupcakes pour ma cadette (+ un kit de déco) et les cheesecakes pour mon petit dernier. Si avec...
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