Le blog de Lilou & Co

Galette des rois Version "italienne"

Pâtisseries

Par Lilou & Co

Deuxième recette. Je l'appelle à l'italienne car on intégre de la mascarpone dans la crème. Je vous fait grâce de la recette de la pâte feuilletée :-) Voir sur La galette des rois Version Grand Chef. Il vous faut donc 2 abaisses de pâte feuilletée, 120...

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Galette des rois Version "grand chef"

Pâtisseries

Par Lilou & Co

"J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans." Cette comptine est tellement vraie ! Du beurre, des amandes, des oeufs, de la farine, etc... que de bonnes choses à déguster... le 6 janvier, pas avant ! Tradition...

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Galettes de volaille et fagots de légumes

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Le poulet, comme toutes les viandes, quand il y en a trop il existe mille et une façon d'accommoder les restes. En voici une très rapide à cuisiner. Pour 6 personnes il vous faut : des restes de poulet rôti ou de poule au pot, 1 oeuf entier, 100 ml de...

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Joue de boeuf à la provençale

Cuisine Française

Par Lilou & Co

La joue de boeuf est un morceaux de viande de la famille des abats. Rien à voir avec le goût du foie ou du coeur, c'est un morceaux moelleux et fondant, très peu gras, excellent en plat mijoté. Idéal donc pour les bourguignons, daube et j'en passe. Pour...

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Crème d'ours au miel et à la vanille

Desserts

Par Lilou & Co

Une petite douceur, ça vous tente ? Il vous faut pour 4 ramequins : 1/2 litre de lait, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou une gousse de vanille broyée, ce qui donne plus de goût), 2 oeufs entiers, 1 cuillère...

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Délicieuse année 2012 à tous !

Papotage

Par Lilou & Co

Aujourd'hui une recette un peu spéciale. Prenez les 12 mois complets, nettoyez-les de tous ressentiments et regrets puis tranchez-les en 29, 30 ou 31 morceaux et incorporez dans chaque journée u ne cuillère de patience, une louche de travail, un zeste...

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Tour en cuisine n° 36 - Colombo de poulet

Cuisine Antillaise

Par Lilou & Co

C'est une première pour moi je participe cette semaine à Un tour en Cuisine. Le principe est simple : on est selectionné pour cuisiner une recette d'un autre blog et une autre bloggeuse est selectionnée pour piocher une de mes recettes. Je trouve cela...

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Salade de fruits... jolie !

Desserts

Par Lilou & Co

La salade de fruits tout le monde connait quand il s'agit de fruits de nos régions. Mais en cette période hivernale il y a des fruits qui débarquent sur nos étals et dont nous ne connaissons pas forcément ni les noms ni les goûts. C'est mon cas... J'ai...

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Cocotte de sole aux langoustines

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Voici notre plat pour Noël. Cette année ni viande ni volaille, que du poisson ! Et afin de pouvoir choisir ce que nous voulions exactement nous avons parcouru 160 kms A/R, c'est à dire un petit aller/retour à la "capitale" comme disent les auvergnats...

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Poulet saag et riz basmati

Cuisine Indienne

Par Lilou & Co

Une cuisine étrangère que j'aime beaucoup, et dont les restaurants se font rares en Auvergne, c'est la cuisine indienne. Les goûts et les couleurs sont en parfaite harmonie et c'est un plaisir pour les papilles. Le seul plat que j'ai cuisiné pour l'instant...

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