Des odeurs, des saveurs, des couleurs...
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Pour 6 personnes, il vous faut 600 gr de boeuf haché, 2 c. à s. de menthe ciselé, 2 c. à s. de coriandre ciselée, 2 c. à c. de gingembre frais râpé, 1 c. à c. de coriandre moulue, 2 c. à c. de garam masala, 1 c. à c. de piment en poudre, 60 ml de yaourt,...
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Allez, un petit plat indien ! Pour 4 personnes il vous faut 4 blancs de poulet, 1 yaourt nature, 200 gr de riz basmati, 1 cube de bouillon de légumes, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de lentilles corail, 1 pincée de safran, 5 gousses...
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Namasté à tous ! Cuisine indienne 4ème essai : je ne m'en lasse pas, mes loulous non plus, et c'est tant mieux ! Pour le poulet garam masala, il vous faut 5 blancs de poulet, 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, 3 gousses d'ail pilées, 2 cuillères...
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Cuisine indienne, 2ème essai. Vous aviez pu découvrir il y a quelques temps mon Poulet Saag. Cette fois j'ai cuisiné des lentilles corail. Une grande première car à part les lentilles vertes (du Puy, s'il vous plaît !) je n'y connais pas grand chose....
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Une cuisine étrangère que j'aime beaucoup, et dont les restaurants se font rares en Auvergne, c'est la cuisine indienne. Les goûts et les couleurs sont en parfaite harmonie et c'est un plaisir pour les papilles. Le seul plat que j'ai cuisiné pour l'instant...
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Restons dans l'exotique . Nous quittons le Vietnam pour arriver en Inde. Le samossa est un beignet d'origine indienne. De forme triangulaire (sauf les miens parce que je suis nulle en origami !!!), il est traditionnellement composé d'une farce à base...
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