Fondant au Toblerone (version Cyril Lignac)

Pâtisseries

Par Lilou & Co

Petit tour rapide en cuisine n°15 Pour ceux qui ne suivent pas il y a les tours rapides sur 2 semaines et les moins rapides sur 4 semaines. C'est Caro du blog La pâtisserie de Caroline qui s'invite chez moi. Bienvenue ! Et moi je file chez Dolphin Atlantica...

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Cheesecake soufflé au bleu

Cheesecake

Par Lilou & Co

Le cheesecake ce n'est pas qu'un dessert ! Cela peut aussi se décliner en entrée. La preuve avec cette recette simplissime. Pour 4 personnes, il vous faut 100 gr de biscuits apéritifs au bacon, 20 gr de beurre, 100 gr de gorgonzola (ou de fourme d'Ambert...

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Spaghettis all'Amatriciana

Cuisine Italienne

Par Lilou & Co

Ce plat de pâtes pimenté est originaire d'Amatrice, commune de la province de Rieti en Italie. Elle tient son origine de la préparation "alla gricia", plat du berger, réalisé uniquement à base de produits secs, tels que : salaisons, fromages et pâtes....

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Filet mignon en croûte à la fourme et aux girolles

Cuisine Française

Par Lilou & Co

Cette recette automnale se cuisine tout aussi bien l'hiver si toutefois on a pensé à congeler la récolte de champignons. Pour 4 personnes, il vous faut 1 filet mignon de porc, 2 oignons, 500 gr de girolles, 150 gr de fourme d'Ambert, 2 pâtes feuilletées,...

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Aumônières de marrons, coulis vanillé

Desserts

Par Lilou & Co

Amateurs de marrons, cette recette est pour vous ! Pour 6 personnes, il vous faut : Pour la crème anglaise : 2 gousses de vanille, 1/2 litre de lait, 5 jaunes d'oeufs, 100 gr de sucre Pour la garniture : 300 gr de brisure de marrons glacés, 2 dl de lait,...

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Crêpes des îles

Desserts

Par Lilou & Co

Cette fois-ci ce sont les amateurs de fruits qui vont être comblés ! Et puis avec l'ananas, cela met un peu de soleil dans nos assiettes et on en a bien besoin ! Pour 6 personnes, il vous faut : 500 ml de lait + 100 ml pour la sauce chocolat, 250 gr de...

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Les crêpes

Quand on parle de cuisine en littérature

Par Lilou & Co

Saviez-vous que l'on retrouve le terme de "crispe" au XIIIème siècle pour nommer une galette très mince préparée avec du lait, des oeufs et de la farine ? Un siècle plus tard on parle de "crepe", dérivé de l'adjectif "crespe" du latin "crispus" qui veut...

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Velouté de tomates et patates douces aux épices

Soupes et bouillons

Par Lilou & Co

J'ai découvert la patate douce il y a très peu de temps. C'est une source de vitamine A, B2, B5, B6, C, de cuivre et de manganèse. Facile à cuisiner, comme notre pomme de terre nationale, je l'ai donc intégrée dans certaines de mes recettes. Dans ce velouté...

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