Sticky Orange Cake

J'ai découvert un gâteau sur le site Kenwood : le Sticky Orange Cake.

Avec mon anglais approximatif j'ai décrypté la recette et j'avoue que cela m'a bien tentée puisque j'avais déjà de la gelée d'agrumes.

Très simple à réaliser en peu de temps.

Il vous faut pour un moule à manqué 175 gr de beurre mou, 175 gr de sucre, 3 oeufs, 175 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 3 cuillères à soupe de gelée d'agrumes, 2 cuillères à soupe de lait. Pour le glaçage 3 cuillères à soupe de gelée d'agrumes, 100 gr de sucre glace.

Beurrer et fariner le moule.

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre avec le sucre, ajouter petit à petit les oeufs, la farine, la levure, le sel. Puis la gelée d'agrumes et le lait.

Fouetter de nouveau pour bien mélanger les ingrédients. La pâte est assez compacte.

Verser dans le moule, lisser et enfourner environ 35 minutes.

Attendre que le Sticky refroidisse avant de démouler.

Puis j'ai mélanger le sucre glace avec la gelée d'agrume et j'ai glacé mon Sticky.

Le résultat : cela a la texture d'un quatre-quart en plus moelleux. On ne sent pas la gelée d'agrumes dans le gâteau mais cela doit être plus flagrant avec de la marmelade d'orange. Par contre avec le glaçage c'est excellent ! A refaire absolument !