Gratin dauphinois

15.03.2012

En 40 minutes un gratin de pommes de terre moelleux !

Pour 4 personnes il vous faut 800 gr de pommes de terre, 250 ml de lait, 250 ml de crème épaisse, 1/2 gousse d'ail, sel, poivre, muscade, une noisette de beurre.

Peler et couper les pommes de terre en tranches.

Les placer dans une casserole avec le lait, du sel et du poivre. Porter à ébullition puis cuire 10 minutes à feu doux.

Ajouter la crème puis l'ail haché et la muscade. Cuire encore 10 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Recueillir les pommes de terre avec un écumoir et remplir 4 petits plats à four.

Recouvrir de crème de cuisson. Parsemer de beurre. Cuire 10 minutes au four dans un bain marie.

Servir sans attendre.