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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 16:26

Bifteck

 

"Chez Plomeur, à Quimper, on est boucher de père en fils. Alors que la Grande Guerre fait rage, le jeune André se découvre un don pour faire 'chanter la chair' - et pas n'importe laquelle : celle des femmes, dont la file s'allonge devant la boucherie... Leurs hommes partis au front, celles-ci comptent sur lui pour goûter au plaisir suprême. Hélas, le conflit s'achève et les maris reviennent. Un matin, le boucher trouve sur le pas de sa porte un bébé gazouillant dans un panier en osier, puis un deuxième, un troisième : du jour au lendemain, le voilà père de sept enfants, et poursuivi par un époux vindicatif..."

 

J'ai dévoré ce livre en une soirée (1h30). Structuré comme un conte pour enfants (la fratrie de 7 dont un se distingue des autres cela rappelle quelque chose, le voyage initiatique, les énumérations...) prenant ses racines dans cette terre de légende qu'est la bretagne et dont le thème central est la viande. Lecteur végétarien, abstiens-toi !

 

Il y a effectivement du Gargantua et du Robinson Crusoé dans ce récit pour en arriver à une invention dont je tairai le nom... à vous de déguster ce morceau de choix pour en apprécier la tendresse !

 

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 16:07

Mon 1er Salon culinaire ! Je croise les doigts pour pouvoir y aller !

 

affiche salon

Le programme est intéressant.

Rdv en avril pour un Papotage "spécial Salon de la Cuisine" !

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 17:09

Fallait s'y attendre.

 

Mais je ne m'y attendais pas, moi ! Merci "Les délices d'Isa"

 

Cela me faisait doucement rigoler quand je voyais les autres se faire taguer. Là je ne rigole plus. Parce qu'en dehors de mes recettes je n'aime pas parler de moi. Mais quand faut y aller... Prenez des notes car ce sera THE ONLY ONE papotage biographique.

 

11 choses sur moi :

  •  En voici déjà une, et pas des moindres s'il vous plaît ! je n'aime pas me voir en photo...

 Moi.jpg

  • je suis dans la tranche des "ménagères" de moins de 50 ans
  • je suis une dingo des "Tuc" : quand j'en mange un je ne peux plus m'arrêter et je mange le paquet !
  • j'ai tous les épisodes de Desperate Housewives mais je n'en ai vu aucun  (sauf la Saison 1). J'attends le moment où j'aurai le temps...
  • je ne sais pas faire de vélo et je vis très bien sans.
  • dans la même série je ne sais pas coudre du tout, même pas un bouton ! 
  • je suis une maman poule, une vraie de vraie. Je redoute l'année prochaine quand l'aînée va partir à la Fac loin de la maison...
  • il  m'arrive de "petit déjeuner" le soir : chocolat chaud, brioche, confiture et voilà !
  • j'adore les tartines de rillettes trempées dans un bol de café au lait. Oui,je sais...
  • je n'ai pas vu Paris depuis... 9 ans ! Paris, tu me manques !
  • je suis "entière" : quand j'aime et que c'est réciproque je ne compte pas, quand on m'a prise pour une imbécile une fois je raye définitivement de ma vie. Et oui...

 Mes 11 questions : 

 

Pourquoi as-tu créé un blog ? Alors au début, il y a 6 ans, j'ai commencé avec un blog perso pour raconter mes péripéties de "mère célibataire" (mon mari est militaire). A l'autre bout de la planète ma moitié pouvait ainsi suivre les exploits des enfants, nos sorties, etc... Aujourd'hui, il est de retour à la maison, donc je cuisine :-)

 

Es-tu "sucré" ou "salé" ? Salé (voir les Tucs plus haut)

 

Quel est ton aliment "doudou" ? Au risque d'être peu originale, le chocolat (par tablette entière, surtout avec des noisettes)

 

Que fais-tu dans la vie ? Je suis chauffeur de taxi, psychologue, cuisinière, professeur toutes matières confondues, meilleure copine, méchante mère, médecin, aide-soignante, voyante, accompagnatrice scolaire bénévole, distributeur de bisous et câlins, SOS dépannage fournitures de dernière minute, garderie "enfants des autres", femme de ménage et j'en passe. Je suis maman tout simplement  

 

Quel est ton plat préféré ? Gros dilemne... ils le sont tous ! Si on se réfère à mon passé je dirais les calamars à l'encre de ma grand-mère.

 

As-tu un animal de compagnie ? Non. J'ai un mari, 3 enfants et des amis

 

Aimes-tu voyager ? Quel est ton plus beau voyage ? J'adôôôre voyager ! Mais faute de temps et d'argent... Et puis de déménagements en déménagements c'est un peu des "voyages" non ? Mon plus beau voyage ? Prague en voyage de noce (3 ans après le mariage !)

 

Quel est ton pire défaut ? Je suis jalouse, je le sais, mais je ne me soigne pas.

 

As-tu peur de quelque chose ? De ne pas assez profiter de ma vie avant de passer du côté obscur.

 

Quel est le plus beau jour de ta vie ? 3 plus beaux jours : lorsque j'ai donné naissance à mes enfants.

 

Que voulais-tu faire comme métier lorsque tu étais enfant ? Vétérinaire au primaire, rien au collège (période de rébellion) et hôtesse de l'air au lycée. Et en fait je suis assistante commerciale de formation...

 

Et maintenant les 11 questions pour les autres :

 

Quel est ton surnom ?

Quel est ton plat préféré ?

Et celui que tu détestes ?

Quelle est la chose que tu ne sais vraiment pas faire (pas seulement en cuisine) ?

Pourquoi un blog de cuisine ?

Les trois choses à emmener sur une île déserte ?

Si je peux t'exaucer un seul voeux, lequel serai-ce ?

Ton émission (TV, radio) favorite ?

A qui téléphones-tu le plus souvent ?

Le plus beau compliment de ta moitié ?

Pourquoi répondre à ces questions ?

 

Et les 11 blogueurs/blogueuses qui auront la gentillesse de se prêter au jeu :

 

Ma p'tite cuisine by Audrey

 Cuisine et Citations  

  Cuisine Saine

 Anne is cooking 

En cuisine, c'est tout !

  Mamina, et si c'était bon ?

La cuisine de Sandrine

Ma cuisine pour les copains

Un chat en cuisine

 

Sandrine cuisine façon créole

 

Merci à tous et à toutes pour ce petit moment sympathique (petit, petit... ça prend du temps tout ça !) .

 

   

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 09:00

Un mythe est construit tout autour de ce roi de France à grand renfort d'images symboliques et flatteuses ! Sa légende, notamment dans les livres scolaires, est faite de panache blanc, d'aventures galantes, d'assassinat (par qui ? Ravaillac, bien sûr !) de fumet d'ail et ... de poule au pot !

 

Et pourtant ! La poule au pot est une image de propagande royale qui a sacrément bien réussi... deux siècles après sa mort. En effet, pour les besoins du rétablissement de la monarchie durant le règne de Louis XVIII, une phrase de son ancêtre Henri IV a été à la fois épurée et enrichie pour enfin arriver à la postérité.

 

Lors d'un tournoi au Jeu de Paume entre Henri IV et le duc de Savoie, lorsque ce dernier lui demande ce qu'il comptait faire dans un royaume où tout est à reconstruire, Henri IV aurait répondu : "Elle me vaut ce que je veux : car ayant gagné le coeur de mon peuple, j'en aurai ce que j'en voudrai et si Dieu me donne encore la vie,je ferai qu'il n'y aura point de laboureur en mon royaume qui n'ait le moyen d'avoir une poule dans son pot et je ne laisserai point d'avoir de quoi entretenir des gens de guerre pour mettre à la raison tous ceux qui choqueront mon autorité."* De remaniement en transformation on en arrive à ce slogan : "Je voudrais que le plus pauvre paysan de mon royaume pût au moins avoir la poule au pot le dimanche." Cette phrase a même fait une carrière internationale puisqu'on la retrouve, par exemple, en Suède mais cette fois sous forme de "poulet rôti" (?)

 

La morale de ce plat ? Je dirais que l'on arrange "la poule" à sa sauce pour arriver à ses fins. Quoi qu'il en soit, tant qu'elle arrive fumante et bien odorante dans nos assiettes, pourquoi s'en plaindre ? La Poule au pot telle que je la cuisine est dans cet article.  

 

 

 

 

 

*Extrait de "Le bon roi Henri, Henri IV à l'école et la construction d'un mythe national" de Christian Desplat.

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 10:54

Quand certaines décisions de l'UE mettent en péril le patrimoine français il y a de quoi "bêler" de rage !

 

drapeau_basque1.jpg

 

Soutenons nos éleveurs basques et diffusez autour de vous "Il se passe de drôles de choses au royaume du fromage de brebis Pays Basque !".

 

 

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 15:19

Aujourd'hui une recette un peu spéciale.

 

Prenez les 12 mois complets, nettoyez-les de tous ressentiments et regrets puis tranchez-les en 29, 30 ou 31 morceaux et incorporez dans chaque journée une cuillère de patience, une louche de travail, un zeste de courage et une pincée de confiance.

 

Mélangez le tout avec espoir dans de généreuses portions de fidélité et de douceur.
 

Assaisonnez le tout d’un soupçon de rêves…
 

Versez doucement la préparation dans un grand saladier d’amour.

Décorez-le de votre beau sourire, servez avec tendresse des grands bols de vie et de pleines tasses de bonne humeur.

 


Et vous aurez 365 jours de bonheur, d’amour et des lendemains qui chanteront !

 

517095_macarons.jpg

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 16:11

(Roulements de tambours) des livres de cuisine !

 

Mais attention, chaque membre de la famille a un thème bien ciblé : les Desperate pour ma fille aînée, les cupcakes pour ma cadette (+ un kit de déco) et les cheesecakes pour mon petit dernier.

 

Si avec ça je n'ai pas compris le message...

 

DSC07137.JPG

 

Et en plus j'ai eu droit à un superbe gâteau au chocolat blanc et framboises/cassis.

 

DSC07133.JPG

 

Merci mes chéris !!!

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 15:25

Il existe plusieurs légendes de Saint Nicolas mais toutes mettent en valeur sa bonté et sa générosité, notamment envers les enfants. Dans certaines régions, comme en Lorraine et en Alsace, ou dans des pays comme l'Allemagne, la Belgique, la Hollande, la Saint Nicolas est fêtée tout autant que l'Epiphanie.

 

Le 6 décembre, il fait le tour de tous les enfants sages pour les récompenser et distribuer des friandises, généralement du pain d'épices et des oranges, et il se voit remettre les clés de la ville par le bourgmestre. Ce jour est l'occasion d'une grande fête avec défilés de chars, feux d'artifices, etc...

 

Depuis le XVIème siècle, les ingrédients de base des biscuits de Noël ont peu changé : oeufs, farine, miel et épices favorisant la digestion (anis, fenouil, cannelle, girofle, cardamome, badiane). Le sucre et le beurre ne sont rajoutés que vers la fin du XIXème siècle.

 

Sapin.jpg

 

Il existe une multitude de biscuits pour les festivités de ce mois de décembre : speculoos, bretzels, pepernoten, truffes, kougelhopf, schwowebredele et dans différentes formes : carrés, torsadés, roulés, pressés et découpés à l'emporte-pièce.

   

Je souhaite une bonne fête à tous les Nicolas et plus particulièrement à mon petit Nicolas à moi.

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 14:39

Chose promise, chose due !

 

Les 1001 gourmandises de Gaëlle, à l'occasion de son premier anniversaire, propose un concours de recettes dont le thème est "Les 5 continents". Il va de soit que je participe.

 

Gaëlle nous propose 5 destinations : La République Tchèque (Europe), Le Sri Lanka (Asie), Le Suriname (Amérique), La Papouasie Nouvelle Guinée (Océanie) et l'Ethiopie (Afrique). J'ai déjà sélectionné le pays que je vais représenter...

 

autour-du-monde-thumb1535844.jpg

 

J'ai jusqu'au 15 décembre minuit pour "déposer" mon plat chez Gaëlle, et vous pourrez voter jusqu'au 15 janvier 2012. Je compte sur vos encouragements !

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 15:45

Food Reporter

 

Au risque de paraître imbue de ma personne, depuis quelques temps je photographie mes plats.  Au début c'était pour illustrer les recettes de mon blog. Il fallait bien une preuve de mon passage en cuisine histoire de dire que je teste avant de vous faire avaler n'importe quoi.

 

Et puis un jour je tombe sur un article dans un magazine féminin. On parle d'un site où des passionnés de cuisine, comme moi, "shootent" leurs plats et partagent avec d'autres "aficionados" leur art culinaire. Il s'agit de "Food Reporter". 

 

J'aime beaucoup ce concept et très vite je me prends au jeu. A la grande joie de ma famille qui, depuis, se bat pour avoir à table "THE" assiette photographiée. Comme quoi il ne faut pas grand chose pour animer les repas... 

 

Donc, je "popotte", je customise, je photographie et j'envoie ! Et on vote pour moi !  Elle est pas belle ma vie de "Housewife" ? Que demander de plus ? Hum... Le Miams Award peut-être...

 

Et en plus je découvre de nouveaux plats et de nouveaux cuisiniers "home made",  histoire d'élargir mon horizon. Ce qui en fait me rassure car je ne suis pas toute seule à délirer dans ma cuisine et à me prendre pour la "Plisson" de la gastronomie !

 

Si vous voulez vous inscrire aussi cliquez ici. Et si toutefois vous souhaitiez voter pour moi, je ne serais pas contre :-) Ah oui, ils sont aussi sur Facebook bien sûr !

 

 

 

 

 

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