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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 16:16

Ce dessert peut se décliner avec tous les fruits rouges.

 

Pour 4 personnes, il vous faut : 

100 gr de coulis de myrtilles. Pour la panna cotta myrtilles 60 gr de crème liquide, 10 gr de sucre, 1/2 feuille de gélatine. Pour la panna cotta vanille 110 gr de lait, 110 gr de crème liquide, 30 gr de sucre, 1 gousse de vanille, 1,5 feuilles de gélatine.

 

DSCF3743.JPG

 

Verser 70 gr de coulis de myrtilles au fond des verres. 

 

Panna cotta vanille : ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur. Gratter les grains avec un couteau, les mélanger avec le sucre et le lait et porter à ébullition. Ramollir la feuille de gélatine, l'égoutter et la dissoudre dans le lait. Verser la préparation dans la crème froide. Laisser tiédir et verser dans les verres sur le coulis en faisant attention à ne pas les mélanger. Mettre au frais et laisser prendre.

 

Panna cotta myrtilles : Faire ramollir la demi feuille de gélatine. Porter le coulis de myrtilles restant et le sucre à ébullition. Hors du feu ajouter la gélatine et verser sur la crème froide. Faire refroidir et verser dans les verres (lorsque la panna cotta vanille est figée). Remettre au frais au moins 3 heures.

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Published by Lilou & Co - dans Desserts
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commentaires

jackotte 23/04/2017 11:58

j adore je vais essayer !

plombier paris 13eme 01/02/2015 19:24

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

bistro 05/10/2013 11:19

C'est magnifique! Et surement très délicieux !
http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-bistrot-a-paris.html

Recettes familiales 20/09/2013 11:49

Quel merveilleux dessert!

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