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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 15:33

Mot issu de l'ancien français signifiant gibier. Terme appliqué à un plat préparé en ragoût au vin blanc ou au vin rouge avec des petits lardons, du thym, des champignons et des oignons.

 

Dans quelle oeuvre trouve-t-on cet extrait :

 

"Un garçon venait de poser sur la table une gibelotte de lapin, dans un vaste plat, creux comme un saladier. Coupeau, très blagueur, en lança une bonne :

- Dites donc, garçon, c'est du lapin de gouttière, ça... Il miaule encore."

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