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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 15:17

Le brownie est une patisserie américaine dont on trouve une multitude de façon de le préparer, et j'ai du essayer, sans mentir, pas loin de 30 recettes différentes avant de trouver la bonne.

 

Ingrédients : 200 gr de chocolat à minimum 70% de cacao, 170 gr de beurre, 3 gros oeufs, 170 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 80 gr de farine, 1 pincée de fleur de sel. Pour les amateurs on peut ajouter 50 gr de noix de pécan. On peut également remplacer la farine par de la poudre d'amande.

 

Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre + le sucre vanillé. Ajouter le chocolat puis la farine tamisée, les noix et la fleur de sel.

 

Verser dans un moule carré beurré et fariné. Cuire 20 minutes sur une grille à mi-hauteur.

 

Laisser refroidir complétement avant de déguster au petit déjeuner avec un bol de chocolat chaud maison ou au goûter avec un thé anglais ou bien en dessert avec une crème anglaise... Le Brownie, chez moi, c'est quand on veut, mais vite avant que les autres gourmands ne passent par la cuisine !

 

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Published by Lilou & Co - dans Pâtisseries
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commentaires

l'antre des gourmets 04/12/2011 13:41

miam miam, il m'a l'air très gourmand

Lilou & Co 20/12/2011 16:58



Il n'en a pas que l'air... lol



CARDAMOME 30/11/2011 23:06

figure toi que cette recette je la fais peut être avec des nuances de grammages, et encore je sais même pas faut que je vérifie; et il m'a toujours donné entièrement satisfaction, jusqu'à ce que je
tombe , (par le biais d'un jeu (ronde des blogs ou des tours sais plus) sur un brownie que je trouve fantastique; du coup j'alterne les deux. je te mets le lien, si tu veux voir, peut être l'as tu
essayé...http://cardamome.over-blog.com/article-ma-participation-pour-un-tour-en-cuisine-83444352.html
sinon, ben je découvre ton blog par le lien d'une communauté d'un blog que je découvrais ce soir...bref je vais stopper là car de lien en lien...faut tout de m^eme que j'aille au lit! bonne nuit!

Lilou & Co 01/12/2011 10:40



Cardamome, je viens de passer sur ton blog. Effectivement je n'ai jamais essayé cette 41ème recette de brownie. A prévoir donc :-) Sinon je suis passée par "un tour en cuisine". Très sympa, je ne
connaissais pas du tout. Du coup, je me suis inscrite. Merci et au plaisir de te retrouver "en cuisine". Bonne journée !



Atelier Saveurs De Julie 29/11/2011 23:32

Bonsoir, HuuMMM un brownie comme je les aime....moelleux à souhait....A bienôt Julie

Lilou & Co 01/12/2011 10:40



Bien plus qu'un gâteau au chocolat... il n'y a pas de mot ! :-)



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