Lorsque dans la corbeille à fruit, le lundi, il ne reste plus que des pommes et que l'on est fan de cheesecake, il faut savoir improviser un petit dessert. Pourquoi pas combiner les deux ? On ...
L'Ossau Iraty est un fromage basque au lait entier de brebis à pate pressée non cuite. Il a l'AOP et l'AOC. En ce moment, il fait parler de lui et on en fait tout un fromage ! Voir mon lien sur ce ...
L'axoa (prononcer l'atchoa) de veau est un classique de la cuisine basque. Généralement servi les jours de foire, il n'a pas vraiment de recette type. Seuls quelques ingrédients doivent ...