• Joue de boeuf à la provençale (03/01/2012 publié dans : Cuisine Française )
    La joue de boeuf est un morceaux de viande de la famille des abats. Rien à voir avec le goût du foie ou du coeur, c'est un morceaux moelleux et fondant, très peu gras, excellent en plat mijoté. ...

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